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2 Réglez le feu pour que le liquide frémisse, ajoutez les saucisses et laissez cuire 10 min. 3. Passé ce temps, égouttez les saucisses et poursuivez la cuisson des lentilles 25 min. Pelez et Préparation Rincer les lentilles sous l'eau froide courante et laisser égoutter.Faire chauffer 2 à 3 cuillerées d'huile d'olive dans un grand faitout. Ajouter l'oignon haché et saupoudrer avec un peu de sel. Faire revenir Dansune grande poêle, faire dorer le bœuf, la saucisse, l’oignon et l’ail à feu moyen vif jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Égoutter le gras. Incorporer les tomates en dés avec le jus, le riz, 1 1/4 tasse d’eau, le dessus du poivron en dés, la sauce Worcestershire et l’assaisonnement à l’italienne. Commeun plat sans légumes n'est - pour moi - pas un vrai plat, j'ai préparé le petit salé aux lentilles avec plein de carottes (glacées dans du beurre). Dans la recette classique du petit salé, on trouve toujours des carottes pour parfumer le bouillon de cuisson des lentilles, mais c'est dommage de s'arrêter là, alors que les carottes plus abondantes rendent le plat coloré, Soupede Lentilles aux Saucisses (Thermomix ou pas) Pour 2 personnes. Ingrédients : - 1 bocal de lentilles cuisinées (ou un reste de Lentilles aux Saucisses) - 1 saucisse à cuire + 1/2 saucisse cuite du reste du plat - 1/3 de litre d’eau (par rapport à mes restes) - Une pointe de couteau de cumin - ½ bouillon cube de légumes - Crème Rencontre Femme Marocaine Ile De France. 4Ingrédients4 personne/s 750 gramme lentilles cuites1 Grosse carotte1 blanc de poireau2 gousses d'ail1 cube de bouillon de volaille2 c. à café rases de curry100 gramme de crème liquide1 filet d'huile d'olive2 c. à soupe rases de persil100 gramme de lardons reste de viande 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recette-Mettre poireau, la carotte, et les gousse d'ail épluché et coupé en tronçon dans le "Couvercle verrouillé" , mixer 5sec/vit5 et rabatre les parois avec la spatule, mettre l'huile d'olive, les lardons et faire revenir 10min/100°/vit2 sans le les lentilles, le cube de bouillon et 500g d'eau et faire chauffé 10min/100deg/ la crème, le curry,le persil et mixer 1min/ et couper en morceaux les restes de viande jaret, saucisse, etc , les mettre au fond de l'assiette et servir la soupe bouillante dessus. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce mettre en bouteille plastique pour pouvoir la congeler "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." © Enrique Díaz / 7cero / Moment / GettyImages Pas chère et facile à cuisiner, la boîte de lentilles nous régale à coup sûr et dépanne bien les soirs où le frigo est vide. La preuve avec ces 5 recettes gourmandes. Sommaire Ragoût de lentilles vertes du Puy Bolognaise aux lentilles Oeufs mollets sur lit de lentilles en salade Saucisses aux lentilles Tortilla Bowl aux lentilles Perçues comme trop longues à cuisiner lorsqu’elles sont sèches, les lentilles sont souvent laissées de côté… à tord. Pour profiter de ces légumineuses tout en gagnant du temps en cuisine, pourquoi ne pas opter cette fois pour des lentilles en boîte ? Économiques et déjà prêtes à être dégustées ou accommodées, ces dernières présentent aussi de nombreux avantages nutritifs elles sont riches en protéines, en fer, en minéraux et en fibres. Alors, qu’est-ce qu’on attend pour s’y mettre ?Ragoût de lentilles vertes du Puy Bolognaise aux lentilles Oeufs mollets sur lit de lentilles en salade Saucisses aux lentilles Tortilla Bowl aux lentilles 10 minutes 4 tortilla bowls À lire aussi - Comment cuire les lentilles ? - 5 recettes de salade de lentilles pour l'été - 4 erreurs à ne pas commettre quand on cuisine des courgettes Aller au contenu principalC’est une recette délicieuse et simple à préparer que je vous suggère aujourd’hui avec ce plat de lentilles aux saucisses et au lard. Des saucisses de Toulouse et un bon morceau de lard fumé ont accompagnés ces lentilles blondes. Vous pouvez aussi utiliser des lentilles vertes du Puy. Le jus de cuisson des lentilles peut également vous servir pour un délicieux potage. Ce plat familial et de saison est parfait pour une soirée au coin du aux saucisses et au lardPour 4 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 60 mnIngrédientslentilles – 500 gpoitrine de porc fumée – 300 gsaucisses de Toulouse – 4échine de porc – 300 géchalotes – 4oignon – 1carottes – 3 petitesail – 2 goussespersil haché – 1 csbeurre – 20 ghuile –laurier – 2 feuillesthym – 1 petite brancheclou de girofle – 1sel et poivre –ExplicationsIl est recommandé de trier et de laver les lentilles afin d’en enlever toutes les impuretés et d’éventuels petits le lard dans une casserole d’eau froide et pochez 3 mn à partir de l’ébullition. Egouttez-le, séchez-le dans du papier absorbant puis découpez-le en gros et émincez les carottes en fines l’oignon et plantez-y un clou de les échalotes et laissez-les l’échine en gros dorer les lardons dans une poêle avec un filet d’huile 5 mn à feu une grande cocotte faites rissoler les carottes, les échalotes et la gousse d’ail non épluchée avec un filet d’huile mélangé à une noix de à feu doux, ajoutez les lardons dans la cocotte et en même temps faites dorer rapidement les dés d’échine dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez-les au contenu de la les lentilles dans la cocotte, mélangez bien puis déposez l’oignon piqué du clou de girofle, le thym, le laurier et du environ 1 l d’eau froide afin de couvrir les mijoter 1 heure à feu doux et ne salez qu’à cours de la cuisson, si vous voyez que les lentilles manquent d’eau, n’hésitez pas à en rajouter et remuez de temps en mn avant la fin de la cuisson, faites cuire les saucisses dans une poêle avec un filet d’huile. Réservez au chaud dans la les lentilles dans votre plat de service en prenant soin de ne pas mettre trop de jus de cuisson. Retirez la branche de thym et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si saucisses sur les lentilles, déglacez le fond de la poêle avec un peu d’eau en décollant bien les sucs de cuisson et versez le jus sur les d’un peu de persil haché et gardez le plat bien au chaud avant de le les lentilles aux saucisses et au lard très !Navigation de l’article Un frigo désertique et les minutes qui s’égrènent ? Plongez dans les placards, le miracle est en conserve et la lentille est dans la boîte ! Le thon, d’accord, les sardines, facile, mais les lentilles, dans tout ça ? L’oubliée du placard recèle pourtant, sous sa robe métallique, une tripotée de bienfaits en cœur de lentilles qui pétille. Mieux, elle se cuisine en deux tours d’ouvre-boîte pour sauver la soirée la plus avancée… Cette fois c’est décidé, plus de pitié, la lentille squatte le podium du repas de gala ! Incontournables alimentaires, les légumineuses ont pourtant tendance à passer à la trappe. Trop longues à cuisiner, trop difficiles à digérer ? Rien de tout ça. Une fois dans la boîte, plus d’hésitation pour la paillette figurant parmi les plus digestes des légumineuses, elle affiche surtout un compte de fibres à booster tous les transits. Pleine de vitamines et bourrée de nutriments, sa bonne santé en ferait presque oublier son goût parfait, secret de recettes en habits de fête. Mais concrètement la boîte de lentilles, on en fait quoi ? Elle ne paye pas de mine, et vaut pourtant tous les trophées. En salade de lentilles au thon ou salade de pâtes et lentilles en bocal, en salade à l’orientale ou en salade tiède de lentilles et de mangues, voire même en verrine de crème de lentilles au carré frais, la belle se décline en chaud-froid avec éclat. Vous préférez souffler le chaud ? Bonne nouvelle, la boîte de lentille y brille sans accroc. La preuve en croquettes de lentilles au maïs à picorer ou en légumes et lentilles à l’indienne, rivalisant avec le gratin de lentilles aux carottes au four ou les lentilles au poulet, orange, citron et vin blanc. Et côté classique, pas d’impair pour les lentilles aux saucisses ou potage aux lentilles, bacon et thym, pavé de saumon aux lentilles ou soupe de lentilles au curry ! Saucisses aux lentilles Je suis allée à Londres il y a quelques jours pour interviewer Kiran Jethwa et j’en ai profité pour faire du shopping ben quoi ? . J’ai même du acheter un sac sur place parce que tout te tenait pas dans ma valise Oh My God. Je suis également rentrée avec des magazines culinaires et notamment le BBC Good Food que j’aime bien. A l’intérieur, une recette de Rachel Allen de saucisses aux lentilles. – Oui, vous allez dire, saucisses aux lentilles, oui, bof, c’est roboratif, c’est pas sexy, c’est … – Gnangnan gnangnan, même pas vrai ! Rachel Allen est une auteure irlandaise de livres de recettes dont j’ai quelques exemplaires à la maison. J’aime bien sa cuisine simple et décomplexée. C’est sa recette un peu revisitée que je vous propose là. Nous nous sommes régalés, c’était top ! Pour 5 personnes 6 saucisses de Toulouse ou un morceau comme moi 500 g de lentilles du Puy mon côté auvergnat 3 petits oignons 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou vinaigre de vin si vous n’avez pas de balsamique 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de sirop d’érable Sirop d’érable Cuisson des lentilles Faites cuire les lentilles en respectant les indications portées sur l’emballage. Pensez à les aromatiser avec une carotte, un bouquet garni, un oignon… ce sera meilleur. Ou, si vous n’avez pas de temps, un bouillon KUB, mais comme c’est salé, faites cuire plus longtemps. En effet, petit rappel sur la cuisson des lentilles si vous salez l’eau, il faudra beaucoup plus de temps. Quand elles sont cuites, égouttez-les et ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Mélangez et réservez. Cuisson des oignons et des saucisses Epluchez les oignons et fendez-les en deux en gardant bien le talon. Faites chauffer l’huile d’olive et faites y cuire les oignons une dizaine de minutes à feu assez vif. Egouttez et réservez. Faites cuire également les saucisses de Toulouse à la poêle pendant une quinzaine de minutes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive aussi. Toutes ces opérations peuvent être réalisées à l’avance. Préchauffez le four à 180°C. Mettez les lentilles dans un plat. Déposez par dessus les saucisses et oignons. Badigeonnez ceux-ci avec le sirop d’érable et enfournez pour 20 minutes environ. Lentilles aux saucisses Succulent !

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